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萝卜干怎么炒好吃 萝卜干的做法大全
2022-07-28

萝卜干在做法上面是非常丰富的,其中炒着吃是比较常见的一种,可以炒鸡蛋、炒毛豆或者直接清炒萝卜干都是可以的,味道非常好。

萝卜干怎么炒好吃

1、将萝卜干洗净然后放进清水里浸泡一会,把它所含的盐分浸淡,然后捞起沥干水分;

2、起油锅,把油烧到八分热的时候把萝卜干倒进锅里煸炒,萝卜干比较吸油,这个时候可以适当地多加点油,炒出的萝卜干就不会很干;

3、炒到萝卜干泛起了 金黄色的时候,加入白糖、五香粉和剁碎的辣椒,一起炒出味就可以了。

萝卜干的做法大全

一、萝卜干炒肉

准备材料:萝卜干、瘦猪肉、料酒、酱油、鸡精、盐

做法:

1、将萝卜干放在清水中浸泡一段时间,这样可以减少咸味,还能让萝卜干变软一些;

2、把瘦猪肉切成丝状,用食盐、料酒和酱油搅拌均匀后腌制10分钟左右;

3、在锅中放油,烧热后放入肉丝煸炒;

4、猪肉炒至变色时加入泡好的萝卜干一起炒;

5、出锅前加入适量食盐和鸡精调味。

二、凉拌萝卜干

(1)将萝卜干浸泡后洗净,然后再用刀切成条行或者叮状。

(2)将酱油、白糖、精盐、味精、醋准备好,根据自己的口味来决定调味品的多少。

(3)最后把萝卜干和这些调料加在一起拌匀,最好就是腌制1小时,这样更加入味。

(4)当拿出来食用时淋入香油或者麻油。

萝卜干的营养价值

其实萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分,以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质,就是可以补充人体所需的营养素。萝卜干的维生素B、铁质含量也是很高,接近菌类了,白萝卜还是是高级养生食物,有“素人参”之称,而且历史悠久。

近年来,专家还发现萝卜干含胆碱物质,有利于我们的脂肪堆积,以及萝卜干中还含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分,可以对我们的人体营养物质的消化吸收,又能预防癌症。

萝卜干不能和什么一起吃

1人参

萝卜不能和人参一起吃,因为萝卜属于寒性食物,人参属于热性食物,所以萝卜会把人参的功效掩盖。

2中药

在服用中药或者是中成药的期间,不要吃萝卜干,否则会大大降低药效。

3木耳

萝卜干与木耳一起吃容易发生皮炎等皮肤疾病。

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